Tomat Mampu Tingkatkan Kemampuan Kulit Lindungi DiriBeberapa peneliti Inggris telah menemukan bahwa menambahkan tomat yang dimasak ke
dalam makanan setiap hari meningkatkan kemampuan kulit melindungi diri dari sinar
ultra-violet yang berbahaya,senin, 28/4-2008
Para peneliti di University of Manchester dan University of Newcastle menemukan
bahwa menambahkan lima sendok makan pasta tomat pada makanan harian pada 10 relawan
dapat membantu menghindari kerusakan kulit dengan menyediakan perlindungan terhadap
dampak sinar ultra-violet.
Kerusakan akibat sinar itu dapat mengakibatkan penuaan dini dan bahkan kanker kulit.
Dalam suatu studi, para peneliti itu memberi 10 relawan sebanyak 55 gram pasta tomat
standard yang berisi tingkat tinggi tomat yang dimasak dan 10 gram minyak zaitun
setiap hari, sementara 10 peserta lagi hanya diberikan minyak zaitun.
Setelah tiga bulan, contoh kulit dari kelompok yang diberikan tomat memperlihatkan
mereka memiliki 33 persen tambahan perlindungan dari terbakar sinar matahari, sama
dengan faktor sangat sedikit krim pelindung dari sinar matahari, dan tingkat
"procollagen" yang jauh lebih tinggi.
"Procollagen" adalam molekul yang memberi kulit susunannya dan menjaganya agar tetap
kenyal.
Studi tersebut menunjukkan "antioxidant lycopene", yang ditemukan pada konsentrasi
paling tingginya ketika tomat telah dimasak, berada di balik manfaat nyata itu.
"Makanan tomat mendorong secara mencolok tingkat `procollagen` di kulit. Peningkatan
ini menunjukkan potensi pembalikan proses penuaan kulit," kata Lesley Rhodes, ahli
ilmu penyakit kulit di University of Manchester.
Namun ada peringatan bahwa tomat mesti dipandang sebagai "tambahan yang bermanfaat"
dan bukan sebagai pilihan bagi krim pelindung dari sinar matahari.
Peneliti itu mengatakan studi tersebut lebih kecil dan singkat, dan mereka sekarang
mempertimbangkan untuk melakukan penelitian baru mengenai manfaat "lycopene" bagi
kulit.
indofamily.net 
